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Tarta CatMan (Curso de moldeado)
Os presento la primera tarta diseñada exclusivamente para mi mismo…que ya era hora dedicarme una tarta personalizada a mí no? jajaja De todos modos el objetivo de este post no es sólo enseñar la...
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Visita a un obrador de Ensaimadas | De excursión por Mallorca
Un de excursión por Mallorca hoy distinto, nos nos vamos a una cala (hace frío), ni nos vamos a algún pueblito o lugar emblemático, no, nos vamos a Ca’n Pomar, un obrador de ensaimadas y muchas otras...
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Master class de Gerhard Schwaiger ** en la #TristánExperience
Una tarde de esas antológicas fue lo que vivimos el pasado lunes en el restaurante Tristán en Puerto Portals. Y es que no todos los días tiene uno la oportunidad de entrar en las cocinas de un...
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Recetas con Manzanas Kanzi con Paco Torreblanca
Os lo dije en instagram, en twitter, en Facebook y por todos los sitios que se me ocurrió, el sábado pasado tuve la suerte de acudir a una masterclass de recetas con mazanas Kanzi con Paco Torreblanca...
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Curso de cocinero profesional ESAH
Estoy más que feliz, esta semana he empezado mi curso de cocinero profesional ESAH (Estudios superiores abiertos de hostelería) y es uno de esos proyectos que tenía ganas de contaros porque me hace una...
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Cómo filetear sardinas
Esta semana pasada ha sido dura pero muy prolífica, en la clínica hemos trabajado mucho y también he podido hacer muchas cositas para el blog. Además he podido avanzar en mi escuela de cocina, ESAH...
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